Delicie-se com sabores requintados e um serviço impecável,
tornando o seu casamento, um dia inesquecível.
Diga ‘sim’
À TRANQUILIDADE NO SEU DIA!
Surpreenda seus convidados com um Buffet Inesquecível
sofisticado e elegante. Nossos chefs preparam pratos requintados, com ingredientes frescos e apresentação impecável, para criar uma experiência gastronômica inesquecível. Nossa equipe de serviço é experiente e atenciosa, garantindo que cada detalhe seja perfeito.
Nosso Cardápio,
Sua experiência
Escolha o que melhor lhe atende
Cardápio Boteco l
Nuts
- Amendoim Japonês crocante
- Uvas Passas
- Castanhas de Caju
- Amendoim Torrado
Canapés: (3 Opções)
Patês a base de ricota
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Azeitonas
- Sardella
- Salsa
Caldinhos: (2 Opções)
- Feijão
- Mandioquinha
- Caldo Verde
- Caldo de Abóbora com alho poró e gengibre
Porções:
- Mandioca Frita
- Línguiça Calabresa (Sabia ou Aurora)
- Bolinho de Queijo
- Mini Pastéis (Carne ou Queijo)
- Escondidinho de Carne Seca
Mini sanduíches:
- Buraco Quente
- Lombo Canadense
- Presunto e Queijo
Sobremesas: (1 Opção)
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Bebidas:
- Coca Cola Zero
- Coca Cola
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Boteco ll
Nuts
- Amendoim Japonês crocante
- Uvas Passas
- Castanhas de Caju
- Amendoim Torrado
- Nozes
- Amêndoas
Canapés: (4 Opções)
Patês a base de ricota
- 4 Queijos
- Presunto
- Carpaccio
- Tomate Seco
- Azeitonas
- Salmão Fresco
- Sardella
- Ceviche
Caldinhos: (3 Opções)
- Feijão
- Mandioquinha
- Caldo Verde
- Caldo de Palmito
- Caldo de Aspargos
Porções:
- Mandioca Frita
- Línguiça Calabresa (Sabia ou Aurora)
- Bolinho de Queijo
- Mini Pastéis (Carne, Queijo, Camarão ou Palmito) - 02 Opções
- Escondidinho de (Carne Seca, Camarão ou Shimeji)
- Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta
Mini sanduíches:
- Buraco Quente
- Salame Italiano com Provolone
- Pernil Assado
Sobremesas: (1 Opção)
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Bebidas:
- Coca Cola Zero
- Coca Cola
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Bahia
Canapés (3 Opções)
Patês a base de Ricota
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Azeitona
- Sardella
- Salsa
Saladas
- Salada de Alface Americana com Parmesão e Manga
- Salada de Rúcula, Cenoura Ralada e Tomate
- Molho de Alcaparras
- Molho de Manjericao
Feijoada (5 Opções)
Servidas em Caçarolas de Barro Separadas
- Carne Seca(Coxão Mole)
- Paio
- Linguiça(Sadia)
- Pé
- Costela
- Feijão Preto
- Orelha
- Língua
- Rabo
Guarnições
- Couve Manteiga
- Arroz Branco
- Caldo de Feijão
- Laranja com Hortelã
- Farofa Temperada
- Molho de Pimenta
- Torresmo
- Vinagrete com Pimenta
- Caipirinha de Cachaça
Sobremesas (1 Opção)
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Bebidas
- Coca Cola Zero
- Coca Cola
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Finalização
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Firenze
Coquetéis
A base de Vodka preparados com frutas frescas na hora
- Abacaxi
- Pêssego
- Morango
- Kiwi
Canapés: (4 Opções)
Patês a base de ricota
- Carpaccio
- Azeitonas
- Tomate Seco
- 4 Queijos
- Ricota
- Presunto
- Salsa
- Pimentão
Salgados: (6 Opções)
- Mini Coxinhas
- Mini Kibes
- Mini Pastéis (Carne, Queijo, Frango e Catupiry, Palmito, Pizzaiolo)
- Bolinhos(Queijo, Franco, Carne)
- Risoles (Carne, Frango, Carne)
- Folhados: (Abóbora e Carne Seca, Bacalhau, Frango com Requeijão, Palmito, Damasco, Ricota com Nozes)
- Esfihas Folhadas: (Carne, Frango com Requeijão)
- Enrolados Folhados: (Azeitona com Provolone, Muçarela e Tomate Seco, Peito de Peru, Salame com Provolone)
- Mini Quiche: (Alho Poró, Champignon, Queijo, Peru, Espinafre, Muçarela e Tomate Seco, Presunto e Bacon)
Mini sanduíches: (2 Opções)
- Presunto e Queijo
- Lombo Canadense
- Salame Italiano
- Muçarela e Tomate Seco
- Mini Burguer
- Salpicão de Frango
Sobremesas: (1 Opção)
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Light
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Diet
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Filé
Canapés: (4 Opções)
Patês a base de ricota
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Azeitonas
- Sardella
- Salsa
Saladas:
- Salada de Alface Americana, com Parmesão e Manga
- Salade de Rúcula, Cenoura Ralada e Tomate
- Molho de Alcaparras
- Molho de Manjericão
- Molho de Vinagrete
Degutação de Filé Mignon: (3 Opções)
- Funghi Sec
- 4 Queijos
- Mostarda Dijon
- Champignon
- Shimeji
- Shitake
- Pesto Genovese
- Chutney de Manga
Risotos: (2 Opções)
- Caprese (Muçarela, Tomate Seco e Pesto de Manjericão)
- Palmito
- Vegetariano com Chips de Abobrinha Italiana
- 4 Queijos
- Risoto de Funghi
- Risoto de Limão Siciliano e Parmesão
Sobremesas: (1 Opção)
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Light
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Diet
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Finger Food
Entradas Frias:
- Cuscuz Marroquino de Legumes de Chutney de Manga
- Salmão Defumado com Dill
- Mini Batatas com Creme de Gorgonzola
- Coquetéis de Camarão
- Ceviche
Entradas Quentes:
- Roll de Sasami com Geléia de Gengibre e Limão
- Bolinhos de Bacalhau
- Mini Brusquetas
- Mini Burguer com Queijo Estepe
- Pérolas de Queijo
- Escondidinho de Filé Mignon com Champignon ou Carne Seca
- Bobó de Camarão
Cumbuquinhas: (2 Opções)
Patês a base de ricota
- Penne Rigate com Molho de Funghi Sec
- Ravioli Verde com Mussarela de Búfala com Molho Primavera
- Risoto de Gorgonzola e Pera
- Risoto com 3 Cogumelos
- Risoto de Limão Siciliano com Chips de Parmesão
Sobremesas: (1 Opção)
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Light
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Diet
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Gourmet
Entradas Frias: (4 Opções)
- Cuscuz Marroquino de Legumes de Chutney de Manga
- Mini Brusquetas de Aspargos Verdes
- Mini Brusquetas de Tomate
- Ceviche
- Canapés de Salmão Defumado
- Tartare de Salmão com Massa Filo
Entradas Quentes: (4 Opções)
- Mix de Folhas
- Cabelo de Anjo Perfumado com Óleo Gergelim
Pratos Quentes: (2 Opções)
- Filé Mignon ao Funghi Porcini
- Filé Mignon com Mostarda Dijon
- Filé Mignon 4 Queijos
- Filé Mignon com Cogumelos(Shimeji, Shitake e Cogumelo Paris)
- Filé Mignon ao Pesto Genovense
- Salmão com Alho Poró e Mostarda Dijon
- Salmão com Molho Tarê
Acompanhamentos: (2 Opções)
- Arroz com Amêndoas
- Arroz com Brócolis
- Batata Rústica
- Risoto de 3 Cogumelos (Shitake, Shimeji e Champignon)
- Risoto Caprese com Chips de Provolone
- Risoto de Funghi Porcini
- Risoto de Limão Siciliano com Chips de Parmesão
- Ravioli Verde de Muçarela de Búfala com Molho
- Ravioli de Queijo Brie e Damasco
- Raviolone de Salmão e Cream Cheese
- Penne Rigate com Funghi Porcini
Saladas:
Patês a base de ricota
- Penne Rigate com Molho de Funghi Sec
- Ravioli Verde com Mussarela de Búfala com Molho Primavera
- Risoto de Gorgonzola e Pera
- Risoto com 3 Cogumelos
- Risoto de Limão Siciliano com Chips de Parmesão
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Light
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Diet
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Grill l
Canapés: (3 Opções)
Patês a base de ricota
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Azeitonas
- Sardella
- Salsa
Saladas:
- Salada de Alface Americana, Parmesão e Manga
- Salada de Rúcula, Cenoura Ralada e Tomate
- Salpicão de Frango
- Mionese de Batata com Ervas Finas
- Molho de Alcaparras
- Molho de Vinagrete
Carnes: (Fatiadas ao gosto do seu convidado)
- Picanha
- Coração de Frango
- Línguiça(Sadia)
- Alcatra
- Maminha
- Coxa e Sobrecoxa (Temperada com Mostarda e Hortelã)
- Costela Suína
Guarnições:
- Farofa Temperada
- Batata Palha
- Molho de Cebola
- Arroz
- Pão de Alho
Pães:
- Baguete
- Baguete com Gergelim
- Torradas
Sobremesa: (1 Opção)
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Light
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Diet
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Grill ll
Canapés: (4 Opções)
Patês a base de ricota
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Sardella
- Azeitonas
- Canapés de Peito de Peru com Geléia de Gengibre ou Pimenta
- Atum com Manjericão
- Carpaccio com Molho de Cebolinha Francesa
Saladas:
- Salada de Alface Americana, Parmesão e Manga
- Salada de Rúcula, Cenoura Ralada e Tomate
- Salpicão de Frango
- Mionese de Batata com Ervas Finas
- Molho de Alcaparras
- Molho de Vinagrete
Carnes: (Fatiadas ao gosto do seu convidado)
- Picanha (Importada)
- Coração de Frango
- Línguiça(Aurora)
- Alcatra
- Maminha
- Filé de Saint Peter
- Coxa e Sobrecoxa (Temperada com Mostarda e Hortelã)
- Cupim
- Costela Suína
Guarnições:
- Farofa Temperada
- Batata Palha
- Molho de Cebola
- Arroz
- Abobora Italiana Grelhada
- Berinjela Grelhada
- Abacaxi Grelhado
- Pão de Alho
Pães:
- Baguete
- Baguete com Gergelim
- Torradas
Sobremesa: (1 Opção)
- Banana Grelhada com Canela e Sorvete
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Zero
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Havaí (Poke)
Canapés: (4 Opções)
Patês a base de ricota
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Azeitonas
- Sardella
- Salsa
Saladas:
- Salada de Alface Americana, Parmesão e Manga
- Salada de Rúcula, Cenoura Ralada e Tomate
- Molho de Alcaparras
- Molho de Vinagrete
Bases:
- Arroz Japonês
- Arroz Integral
Proteínas:
- Salmão
- Salmão Grelhado
- Atum
- Filé de Frango
Toppings: (10 Opções)
- Chips de Mandioquinha
- Alface Americana
- Pepino Agridoce
- Cenoura Ralada
- Shimeji
- Chips de Batata Doce
- Gergelim
- Nori
- Gengibre
- Espinafre
- Brócolis
- Pimenta Calabresa
- Alho Poró
- Manga
- Cebolinha
- Coentro Castanha de Cajú
- Cream Cheese
- Crispy de Couve
- Amendoim
- Cebola Roxa
- Avocado
- Kani
Molhos:
- Kauai (Shoyu, óleo de Gergelim, Wassabi e Limão Siciliano)
- Lanai (Shoyu e óleo de Gergelim)
- Maui (Shoyu, Limão, Gergibre, Hondashi e Pimenta)
Sobremesa: (1 Opção)
- Banana Grelhada com Canela e Sorvete
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Zero
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Mineiro
Canapés: (4 Opções)
Patês a base de ricota
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Azeitonas
- Sardella
- Salsa
Saladas:
- Salada de Alface Americana,Pepino Japones e Manga
- Salada de Rúcula, Cenoura Ralada e Tomate
- Molho de Alcaparras
- Molho de Manjericão
- Molho de Vinagrete
Pratos Quentes:
- Pernil Assado com Molho de Ervas
- Frango com Mostarda e Hortelã
- Lombo no Forno
Guarnições:
- Couve Manteiga
- Arroz Branco
- Línguiça
- Caldo de Feijão
- Mandioca Frita
- Feijão Tropeiro
- Farofa Temperada
- Torresmo
- Vinagrete com Pimenta
Sobremesa: (1 Opção)
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Zero
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Tóquio
Cardápio com Camarão (Acréscimo de R$ 12,00 por pessoa)
Cardápio com Temaki (Acréscimo de R$ 8,00 por pessoa)
Guarnições:
- Gengibre
- Pepino Agridoce
Canapés: (3 Opções)
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Azeitonas
- Sardella
- Salsa
Saladas:
- Salada de Alface Americana , Kani Pepino Japonês e Parmesão
- Harussame
Pratos Quentes:
- Yakissoba
- Harumaki (Rolinho Primavera)
- Tempurá de Legumes
Sushi - Kappamaki - Hossomaki - Uramaki - Califórnia e Sashimi
- Salmão
- Peixe Branco
- Atum
- Pepino
- Kani Kama
- Skin
- Hot Roll
- Shimeji Roll
- Jow
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Zero
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Sobremesa (1 Opção):
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Roma
A francesa (Acrescento de 12,00 por pessoa): Seu convidado escolhe as guarnições de sua preferência para o molho
Guarnições:
- Mozzarela de Búfala
- Tomate Seco
- Presunto
- Ervilhas
- Champignon
- Alcaparras
- Manjericão Fresco
- Parmesão
- Gorgonzola
- Pimenta Rosa
- Manteiga
- Brócolis
- Catupiry
- Salsa
- Alho Crocante
Canapés: (3 Opções)
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Azeitonas
- Sardella
- Salsa
Pães:
- Baguete
- Baguete com Gergelim
- Torradas
Saladas:
- Pene ao Pesto com Rúcula e Tomate Seco
- Salada de Alface Americana com Parmesão e Manga
- Salada de Rúcula, Cenoura Ralada e Tomate
- Molho de Alcaparras
- Molho de Manjericão
- Molho de Vinagrete
Massas:
- Ravioli Verde com Mussarela de Búfula
- Ravioli ll Queijos com Manjericão
- Ravioli de Presunto e Mozzarela
- Ravioli com lll Queijos
- Mezzaluna de Catupiry
- Talharim
- Espaguete
- Penne Rigate
- Capelete IV Queijos
- Capelete de Carne
- Capelete de Mozzarella e Tomate Seco
- Raviolone de Ricota e Tomate Seco
- Raviolone de Ricota e Espinafre
- Raviolone de Batata e Cebola Queimada
- Raviolone de Berinjela e Ricota
- Tortelloni de Abóbora
- Tortelloni com Abóbora e Carne Seca
Molhos (3 Opções):
Nossos molhos não são industrializados, são preparados apenas com tomates selecionados, e os molhos brancos somente com creme de leite fresco.
(Na Opção à francesa é levado apenas molho de tomate e molho branco)
- Primavera (Tomate em cubos, manjericão, azeite orégano e molho de tomate)
- Concassé (Tomate pelado, manjericão e Azeite)
- Molho de Tomate
- Bolonhesa
- Ragú de Linguiça
- Branco com Champignon
- Putanesca(Molho de tomate, pimenta calabresa, aliche e azeitonas)
- Calabresa Defumada
- IV Queijos (Pamresão, roquefort, pecorino e catupiry)
- Romanesca(Molho branco, ervilhas, presunto e champignon)
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Zero
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Sobremesa (1 Opção):
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Verona
Acréscimo de carne seca, funghi sec, peito de peru, pimenta rosa, palmito – R$ 12,00 por Pessoa
Acréscimo de camarão, lula e marisco – R$ 18,00 por pessoa
Canapés: (3 Opções)
- 4 Queijos
- Presunto
- Tomate Seco
- Azeitonas
- Sardella
- Salsa
Saladas:
- Pene ao Pesto com Rúcula e Tomate Seco
- Salada de Alface Americana com Parmesão e Manga
- Salada de Rúcula, Cenoura Ralada e Tomate
- Molho de Alcaparras
- Molho de Manjericão
- Molho de Vinagrete
Guarnições:
Os risotos são preparados na hora conforme as escolhas do convidado
- Parmesão
- Mozzarela de Búfula
- Champignon
- Orégano
- Alecrim
- Manjericão
- Presunto
- Manteiga
- Gorgonzola
- Catupiry
- Alcaparras
- Tomate Seco
- Ricota
- Cebola Queimada
- Ervilhas
- Cebolinha
- Salsa
- Salsa
Pratos Quentes:
- Yakissoba
- Harumaki (Rolinho Primavera)
- Tempurá de Legumes
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Zero
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Sobremesa (1 Opção):
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
Cardápio Veneza
A Francesa (Acréscimo de R$ 12,00 por pessoa) : seu convidado escolhe as guarnições de sua preferência para o molho
Guarnições:
- Mozzarela de Búfula
- Tomate Seco
- Presunto
- Ervilhas
- Champignon
- Alcaparras
- Manjericão Fresco
- Parmesão
- Manteiga
- Gorgonzola
- Pimenta Rosa
- Manteiga
- Brócolis
- Catupiry
- Salsa
- Alho Crocante
Canapés: (4 Opções)
- Patê com Tomate Seco
- Canapés de Salmão Fresco
- Canapés de Carpaccio
- Sardella
- Patê de Roquefort
- Patê de Alho e Ervas
- Caponata
- Ceviche
Saladas:
- Salada de Pepino com Vinagre de Arroz (Agridoce)
- Cabelo de Anjo Perfumado com óleo de gergelim
- Alface Americana com Manga, Tomates, Pepino Japonês e Parmesão
- Molho de Alcaparras
- Molho de Vinagrete
Massas (5 Opções):
- Calabresa Defumada
- Molho de Brócolis e Tomate Seco
- Pecorino com Manjericão
- Primavera (Tomate em Cubos, Manjericão, Azeite , Muçarela de Búfala, orégano e molho de tomate)
- Concassé (Tomate Pelado, Manjericão , Azeite, Muçarela de Búfala, Orégano e Molho de Tomate)
- Molho de Tomate
- Molho á Bolonhesa
- Ragú de Costela
- Molho Branco com Cahmpignon
- 4 Queijos (Parmesão, Roquefort, Pecorino e Catupiry)
- Romanesca (Molho Branco, Ervilhas, Presunto e Champignon)
- Funghi Sec
Pães:
- Baguete
- Baguete com Gergelim
- Torradas
Molhos (3 Opções):
- Ravioli Verde com Mussarela de Búfula
- Ravioli ll Queijos com Manjericão
- Ravioli de Presunto e Mozzarela
- Ravioli com lll Queijos
- Ravioli de Peito de Peru e Catupiry
- Mezzaluna de Alcachofra
- Mezzaluna de Catupiry
- Mezzaluna de Provolone
- Mezzaluna de Frango com Catupiry
- Talharim
- Espaguete
- Penne Rigate
- Capelete IV Queijos
- Capelete de Carne
- Capelete de Mozzarella e Tomate Seco
- Nhoque de Batata
- Raviolone de Ricota e Tomate Seco
- Raviolone de Ricota e Espinafre
- Raviolone de Batata e Cebola Queimada
- Raviolone de Berinjela e Ricota
- Tortelloni de Abóbora
- Tortelloni com Abóbora e Carne Seca
Bebidas:
- Coca Cola
- Coca Cola Zero
- Guaraná Antarctica
- Guaraná Antarctica Zero
- Água Natural sem Gás
Sobremesa (1 Opção):
- Salada de Frutas
- Sorvete de Creme
Finalização:
Café com Petit Fours servido em samovar de prata
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